Una caratteristica quasi unica del limone è che esso ha la proprietà di fiorire in continuazione, si ha così la possibilità di vedere in una pianta di limoni fiori, frutti acerbi e maturi contemporaneamente. Grazie a questa caratterizza la produzione dei limoni è presente tutto l’anno, con un rallentamento durante i mesi più freddi. A differenza degli altri agrumi il limone può giungere a maturazione anche una volta staccato dalla pianta e molto spesso i limoni vengono colti ancora verdi. Le proprietà del limone, risiedono nell'alto contenuto di vitamina C, ma in esso sono contenuti anche minerali e antiossidanti. Depurativo, trova il suo utilizzo in molteplici soluzioni, dalla preparazione di liquori, ai profumi, in cucina e nella cosmetica.
